刺鳃鲑鱼食谱(刺鳃鲑鱼的烹饪图纸)
富含Omega-3脂肪酸的鲑鱼，用煎、煮、炒、炸的方式料理其实都很好吃。接下来就要介绍一道「奶油椒盐马铃薯鲑鱼」食谱，这道料理大人小孩都很喜欢，马铃薯和鲑鱼的味道真的很搭，用奶油煎味道更香浓。
材料：
鲑鱼 约140～150g
马铃薯 2个
干燥巴西里香草 少许（可省略）
高汤粉 2小匙
水 2大匙
奶油 20g（不用奶油可用料理油取代）
黑胡椒粉 少许
盐 少许
低筋面粉 1大匙（此食谱没有低筋面粉的话用太白粉也OK）
料理步骤：
步骤1：把马铃薯切成小块后，水煮至变软，牙签可以轻松插进去的程度（请勿煮太软因为等下还要煎）。
如果家里有微波炉，亦可将马铃薯放进耐热碗并盖上一张湿的厨房纸巾，再用可微波保鲜膜或可微波碗盖等工具，把碗口盖好以600W微波3分钟。
步骤2：将鲑鱼切成小块后，均匀撒上一点盐，再撒上面粉。
步骤3：把奶油放进煎锅，开中火加热至融化后，再把马铃薯和鲑鱼放进去煎至上色。
步骤4：在锅里加入高汤粉和水，并将所有食材轻轻拌匀后，盖上锅盖闷煎2分钟。
步骤5：打开锅盖确认鲑鱼已熟透，即可撒上少许胡椒粉并起锅摆盘。摆盘后可再撒上少许干燥巴西里香草增色～
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