东壁龙珠的阵容搭配(龙珠激斗阵容搭配大全)
东壁龙珠
这是一道取用福建特产精心烹制的传统名菜，其形如珠，故称\"东壁龙珠\"，龙眼清津，肉质鲜香，风味绝佳。
· 难度：较难
· 烹饪时间：12分钟
· 口味：鲜
食材
· 50克虾仁
· 100克五花肉
· 60克鸡蛋
· 10克水发香菇
· 各少许姜、葱
· 200克桂圆
· 150克面包糠
· 芥蓝叶少许
· 面粉适量
· 3克盐
· 各少许味精、鸡粉
· 4克白糖
· 5毫升料酒
· 各适量生粉、食用油
做法
1 将洗净的虾仁切碎，剁成泥。
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2 洗净的五花肉切碎，再混入虾泥，剁成肉泥。
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3 洗净的葱切成末；姜切末；香菇切丝，再切成末。
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4 将姜末、葱末、香菇末和肉泥装入小碟中。
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5 加入少许盐、味精、白糖，再取鸡蛋打开，淋上蛋清，抓匀。
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6 淋入料酒，抓匀，撒上适量生粉，快速搅拌至起胶，制成馅料。
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7 蒸锅上火烧开，放入装有馅料的盘子。
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8 盖上盖，用中火蒸约8分钟，至食材熟透。
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9 关火后揭盖，取出蒸盘，待用。
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10 取来洗净去壳的桂圆，去除果核，逐一嵌入蒸好的食材，包好。
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11 再依次滚上面粉、蛋黄液、面包糠，制成龙珠生坯。
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12 热锅注油烧至六成热，倒入龙珠生坯，用中小火炸约2分钟，至色泽金黄。
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13 关火后盛出炸好的龙珠，沥干油，待用。
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14 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐、鸡粉，略煮，放入洗净的芥蓝叶，搅拌匀，焯煮约半分钟。
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15 取一个干净的盘子，铺上焯煮熟的芥蓝叶，再放上炸熟的龙珠，摆好盘即成。
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