食物语麻辣鸡搭配阵容(食物语三鲜脱骨鱼怎么样)

食物语麻辣鸡搭配阵容(食物语三鲜脱骨鱼怎么样)插图

新年到了,用这道红红火火麻辣鸡来给大家送上美好的祝福,祝大家牛年大吉大利,日子红红火火!听这个菜名就知道这道菜一定是鲜辣过瘾超级美味的下饭菜,特别适合春节享用,讨一个好彩头,祝大家新年:阖家安康,吉祥如意!

By 爱烹饪的FAN

用料鸡块 750克洋葱 半个绿尖椒 1个红尖椒 1个牛油口味火锅底料 80克啤酒 2罐葱段 1个姜片 2片料酒 10克味达美生抽 10克味达美蚝油 10克鸡精 3克味极鲜 5克白糖 15克

做法步骤食物语麻辣鸡搭配阵容(食物语三鲜脱骨鱼怎么样)插图1

1、锅内倒入清水、放入葱段姜片后,鸡块冷水下锅,继续倒入料酒,开始焯水

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2、水沸后撇去浮沫,煮10分钟左右后捞出

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3、锅内放入牛油口味火锅底料,充分融化后翻炒出香味

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4、然后放入焯好的鸡块,翻炒均匀

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5、继续放入生抽、蚝油、鸡精、味极鲜和白糖

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6、充分翻炒均匀

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7、倒入2罐啤酒,焖煮20分钟左右

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8、在汤汁还剩1/3左右时,放入切好的洋葱,充分翻炒均匀

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9、继续放入切好的青红尖椒,翻炒均匀后继续炖煮1-2分钟收汁即可

小贴士

1.啤酒在这道菜里的作用是去腥增香,同时可以使烹饪出的鸡肉肉质更加细滑软糯,口感极佳 2.鸡肉的品种不限,可以选择鸡腿肉切块,或者三黄鸡、走地鸡等整鸡切块也可

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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