2019泸西最佳阵容(桑巴军团最强阵容)
#最货#品为保山
在云南流传着这样一句话
“吃洋芋,长子弟”
足以证明洋芋在云南美食文化中
占有极其重要的地位
煎、炸、煮、炒、汤
每一种都有它独特的魅力
说到云南的洋芋
便不得不提的便是泸西的烤洋芋了
小小的洋芋能吃出“满汉全席”的阵容
泸西洋芋淀粉含量高
一经高温烘烤就皮开肉绽
露出黄灿灿、粉粉质感的肉来
香气四溢 色泽诱人
在泸西街头这样的烤洋芋摊子很多
搭个伞棚下面有一张不锈钢质感的桌子
桌子一头的下面放着烤炉
上面堆满带皮的洋芋
一头的上面是装满各类酱料的罐罐
客人们围着酱料而坐
边谈天说地边盯着洋芋的生熟进度
这样吃洋芋的方式
酱料无限自助
可即兴混合可择其一种
全凭个人喜好
它最大的特色在于配洋芋的酱料
一个洋芋多达二十来种配料可供选择
剁青椒、麻辣酱、香菇丁、瓜子仁
芝麻、花生、大蒜油、辣椒面、辣椒油
泡韭菜、泡白菜、凉拌折耳根、......
每一样都独具特色
不同的酱料带来的味觉感受极不一样
根据个人喜好自行调配
调好的酱料一大勺抹到洋芋上
再一大口咬下去就是一个美滋滋