今天十三块钱吃个硬菜。
·大鸡腿剁成块，可以让老板剁好。
·鸡块冷水下锅，两片生姜，丢丢料酒，全程大火煮。
·焯水的空挡处理土豆，切块稍微大一点。
·水开把浮沫打掉，尽量捞干净一点，煮的看不见沫子了就捞出来。
·用热水冲一下，热锅凉油，自己查一下多少粒，敲打敲打它，开始冒泡了，开始冒大泡还有一丁点糊味。
·快速下入鸡腿肉，关小火炒的全部有糖色。
·倒入烧好的开水，来一点生抽，老抽提色，懒人炖鸡料和葱段，要想甜来点盐。
·忘了说土豆要泡水，炖个十五分钟下土豆，接着炖个一二十分钟，汤汁粘稠颜色也漂亮。
·出锅装盘。
十三块钱搞定一道菜，简简单单。
