皇室战争4丸子阵容搭配

游戏攻略 2024-10-24 19:14 爱看乐手机阅读

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重庆火锅的起源

火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。今日火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，即用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。这种烹调方法早在商周时期就已经出现，它也许就是火锅的雏形吧。小学重庆火锅技术可找重庆华飞食品技术推广服务有限公司。火锅汤底《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎四周，将牛羊肉等放入鼎中煮熟分食，这就是火锅的萌芽。《中国陶瓷史》中介绍的“樵斗”，是放在火盆之中，以炭火温食，可能是暖锅的原型，东汉的墓葬中已有出土。北齐的《魏书》中载，“铸铜为器，大口宽腹，名曰铜爨，既薄且轻，易于熟食”，可能是当时火锅一类的炊具。三国时期出现了一种类似火锅的“五熟釜”，锅中分五格，可调五种味道，类似现在的“多味火锅”。1984年，内蒙古昭乌达盟敖汉旗出土了一幅墓葬壁画，画中绘三个契丹人席地而坐，围着一个火锅，有一人在涮羊肉，画上有桌，桌上放着两个盘子，还有酒杯、酒瓶、羊肉块等，描绘的是我国辽代人涮羊肉火锅的情景。

真正有记载的是宋代火锅。宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火锅之事，即其所称的“拨霞供”，谈到他游五夷山，访师道，在雪地里得一兔子，无厨师烹制。“师云：山间只用薄批，酒酱、椒料活（浸油）之。以风炉安桌上，用水半铫（半吊子），候汤响一杯后（等汤开后），各分以箸，令自夹入汤摆（涮）熟，啖（吃）之，乃随意各以汁供（各人随意沾食）。”从吃法上看，它类似现在的“涮兔肉火锅”。

直到明清，火锅才真正兴盛起来，清烹饪理论家袁枚《随园食单》中已有记载。当时除民间食用火锅外，从规模、设备、场面来看，以清皇室的宫廷火锅为最气派。清帝王的冬季食单上写有：野味火锅、羊肉火锅、生肉火锅、菊花火锅等。锅具形式已有双环方形火锅、蛋丸鱼圆火锅、分隔圆形火锅等。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，其盛况可谓中国火锅之最，详情《清代档案史料丛编》有载。1796年，清嘉庆皇帝登基时，曾摆“千叟宴”，所用火锅达1550个，其规模堪称登峰造极，令人惊叹！[美食中国]

重庆火锅出现较晚，大约是在清代道光年间，重庆的筵席上才开始有了水锅。四川作家李颉人在其所著的《风土什志》中说，四川火锅发源于重庆。他写道：“吃水牛毛肚的火锅，则发源于重庆对岸的江北。最初一般挑担子零卖贩子将水牛内脏买得，洗净煮一煮，而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大洋铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又辣又麻又咸的卤汁。于是河边、桥头的一般卖劳力的朋友，便围着担子受用起来。各人认定一格，且烫且吃，吃若干块，算若干线，既经济，又能增加热量……。直到民国二十三年，重庆城内才有一家小饭店将它高尚化了，从担头移到桌上，泥炉依然，只是将分格失盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁也改由食客自行配合，以求干净而适合人的口味。”他对四川火锅的形成和发展作了比较具体的描述。另外有一种说法，说四川火锅起源于川南江城泸州，且有证据：重庆火锅较集中的地方是小米滩，据说以前长江边上的船工跑船常宿于小米滩，停船即升火做饭驱寒，炊具仅一瓦罐，罐中盛汤，加入各种菜，又添以海椒、花椒祛湿，船工吃后，美不可言。这食欲便沿袭下来，传至重庆扎根，并渐丰富，成为川人特有的美食。

根据李老的记载，可说川味火锅发源于重庆，经过饮食界的不断改进，色、香、味独具特色，因此重庆火锅或山城火锅最负盛名。抗日战争时期，重庆的火锅特别兴旺，许多外省人也爱上了火锅，有的人甚至吃上了瘾，军政要人宴客多以火锅为席上珍肴。如国民党的军统头目戴笠就曾经摆过五百人的火锅宴以示阔绰。一些金融巨头宴客也不到大餐馆，而上火锅店，认为吃火锅既能开胃又别有风味。当时文化界的名流（作家、演员、画家）也成了火锅店的座上客。如**界的名导演谢添就是一个爱吃火锅的“老饕”。由于市场的变化，火锅从沿街摆摊，改变为开店营业。抗战初期，重庆新开的火锅店很多，大街小巷都有火锅店，不仅专业火锅店愈开愈多，就连一些冷饮店、咖啡馆、大餐厅也经营起火锅业务来。当时最有名的火锅店是临江门杨海林开的“云龙园火锅店”和杨述林开的“述园火锅店”、保安路兰树云开的“一四一火锅店”、五四路杨建臣开的“不醉无归火锅店”，还有在南岸海棠溪桥头由李文俊开的“桥头火锅店”。这些火锅店之所以在当时能扬名山城，一方面是设备较好，座场舒适。店内设瓷面圆桌或方桌、矮桌配矮凳、高桌配高凳（这也是火锅经营之窍门，因解放前重庆的妇女多穿长旗袍，坐高凳才方便），每桌只坐四人，桌面中央挖一个圆洞，放入泥水炉，卤汁用的是铜锅或铝锅盛装，装菜用的是金边瓷盘，有的店还备有冰柜。另一方面是服务周到，每桌均定有专人制作卤汁（以求味正，食时注意适时添加卤汁，为换了顾客即时换卤汁）。此外，还有专人管理炉火。加炭也很讲究，一般不在桌上加生炭，而是先把炭烧红了再加进炉膛，避免了烟、灰。每桌配有茶壶、茶杯，让顾客边吃火锅边喝茶，以解油腻。在烹调方面十分讲究选料。如用牛内脏必须是水牛的肚、肝、腰；用牛肉也应是黄牛的背柳肉、红包肉（牛腿上的净瘦肉）、和尚头肉；吃鱼必须用活鲫鱼；掺入卤水的同时还要掺入老荫茶；甜料不用冰糖而用醪糟汁；调肠、调蘸碟都不用味精而用原汁原味。素菜只用豌豆苗、白菜心、黄葱、蒜苗而不用菠菜，特别禁用豆腐（认为豆腐坏卤水），血旺可以用，但不算营业收入，是作为工人们的小费。毛肚要剔去梗子和底板，专用叶子部份，切成二指宽约10厘米长的块子。

抗战时期一些曾在重庆居住后移居到台湾的同胞，在离开重庆数十年后，仍然忘不了重庆的火锅。他们多次在台湾的报刊上发表怀念川味火锅的专文，有的称当年由怕麻竦到习惯麻辣，再到喜欢麻辣是川味火锅入门的“三部曲”。有的人还写下当时流行的一首小诗：“朝天门、楷杷山，火锅小汔店，伴我八年度磨难，饭菜麻辣香，雾都印记难消散！”几十年都还念念不记抗日战争时期重庆的“川味火锅”，可见火锅的吸引力是多么的大。

解放后，重庆的火锅业一直兴盛不衰。

“毛肚火锅”、“清汤火锅”，同时还有将两味火锅融为一锅的“鸳鸯火锅”，此火锅在1983年全国烹饪名师表演鉴定大会中大受赞誉。制作厨师获得了优秀厨师称号。近年来，重庆的火锅在竞争中不断发展，在制卤、用料、吃法等方面都有所创新。

“毛肚火锅”已经成为重庆最著名的风味小吃之一。

重庆火锅的做法,从网上是根本找不到的！

重庆火锅的特点:

一麻辣为主.多味并存.

二讲究调味.善于变化

三注重用汤.崇尚自然

四刀工精细,变化灵活

五选料广泛,独具一格

六饮餐合一,随心所欲

重庆火锅原料及香料属性

郫县豆瓣

郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产.其色泽红亮滋润.辣味浓厚;郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料,用在汤卤中能增加鲜味和香味.使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮.

豆豉

豆豉,是用大豆.食盐.香料酿制而成,其气味醇香.色泽黄黑.油润光滑.粑软散籽.味鲜回甜.以重庆永川豆豉味上乘.豆豉用在汤卤中能增加咸鲜醇香的味道.

干辣椒

干辣椒性辛温,能祛寒健胃,其色泽鲜红,辣味较重.干辣椒品种很多,有大金条.二金条,五叶椒,朝天椒,七星椒,大红袍和小米椒等.

火锅汤卤(锅底)中加入干辣椒,能去腥解腻压抑异味,增加香辣味和色泽.

花椒

花椒,味辛性温麻味浓烈,能温中散寒,具除湿止痛的作用,花椒品种以陕西椒;四川茂汶椒.清溪椒为上乘.

花椒是火锅的重要调味料.用于汤卤中可压腥除异,增鲜香.

老姜

老姜性辛湿.含有挥发油姜辣素.具有特殊的辛辣香味.老姜用于红汤,清汤汤卤中,能有效

的去腥压臊.可提香调味.

大蒜

大蒜喂辛辣气芳香.含有挥发油,二流化合物.

大蒜主要用于调味增香,压腥味去异味.

醪糟

醪糟.是用糯米酿制而成,米粒柔软不烂,酒汁香醇.甘甜可口,稠而不混,酽而不粘.

调制火锅汤卤(底料)加入醪糟.能增鲜压腥去异味使汤卤产生回甜味.

食盐

食盐学名氯化钠,使一种结晶小颗粒.带咸味,能解毒凉血,润燥止氧.食盐在火锅中起定味调味提鲜解腻去腥作用.

冰糖

冰糖使复制品蔗糖,为结晶体味甘性平.益气润燥,清热.

在熬制火锅汤卤时,加入冰糖克使汤汁醇厚回甜,具有缓解辣味刺激的作用,

料酒

料酒是糯米为主要原料酿制而成,具有柔和的酒味和特殊香气.

料酒在火锅汤卤中主要作用是增香.提色,去腥,除异味,

味精

味精是从大豆.小麦.海带及其它含蛋白质物质中提取,味道鲜美,

在火锅中提鲜助香.增味作用.

鸡精

鸡精是近几年使用较广的强力助鲜品,用鸡肉鸡蛋及麸酸钠精制而成,鸡精的鲜味来自动植物蛋白质分解出的氨基酸.

鸡精的作用是增鲜提味.

胡椒

胡椒.味辛性温带浓烈的芳香气味,具温中散寒,健胃顺气的功效.

在清汤火锅中用于去腥压臊.增香提味.

火锅香料的作用及其用量.

1甘菘在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，成都人称为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香。甘菘气味辛香，近似强烈的松节油气味，具有理气止痛、开郁醒脾的作用，是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良的一味中药。在麻辣火锅汤料或卤水中加入此香料，其香味浓郁。不过要注意量的把握，一次用量不宜超过5克，否则香气“腻人”。

2?丁香又叫公丁香、子丁香，为丁香的花蕾，烹调中常用的是干品，香味浓，尝之有刺舌、麻舌感，其性味辛温，有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。在烹调中的用量应在1～2克以内，千万不可多用。

3?八角应叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香料。其特点是闻之芳香，尝之微甜。其性味辛、温，有温中开胃，祛寒疗疝的作用。在烹调中无论是火锅、红烧、卤水均可使用。由于其香味是有人喜欢有人烦，故在使用中比较灵活，以5～10克为宜。

4?小茴香又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香。全国多数地区都有栽培，且为人们所熟悉，其鲜品茎叶在烹调中常见用于制作茴香胡豆、茴香馅饺子等。其成熟果实犹如小稻谷粒或孜然，有特异芳香气。作为香料使用，广泛用于红烧、卤水、麻辣火锅中。在火锅中可适当加大用量，比如10～20克或更多一些。在药用方面，其性味辛温，有行气止痛、健胃、散寒的作用。

5?草果一种姜科植物草果的果实，尝之味怪，不好受。其药性温、味辛，有燥湿健脾、祛痰温中、逐寒抗疟疾的作用。烹调中可拍破或整粒使用，作为香料与牛肉同烧或同卤，其风味尤佳。草果在麻辣火锅和卤水中也不得多用，放3～5个较为合适。

6?砂仁又叫春砂仁、阳春砂仁，系植物阳春砂的成熟果实，尝之涩口，闻之有香味，药性温，味辛。有行气宽中，健胃消食之功，药用于胃腹胀痛、食欲不振、恶心呕吐、肠炎、痢疾、胎动不安等症。用于火锅和卤菜中则不可过多，以3克以内为宜。

7?三奈有的地方也叫沙姜、山辣，为根状茎。杂货店、中药店出售的为其干制切片，其味芳香。药性温、味辛，能温中化湿、行气止痛，主治急性肠胃炎，消化不良，腹痛泄泻，胃寒疼痛，牙痛，风湿性关节炎，跌打损伤等。在烹调中多用于烧、卤、麻辣火锅，用量多在5～10克之间。广东人把沙姜用于制作盐?鸡。近年来，四川江湖菜中有“三奈菜”的制作，即是说主料加上大量的三奈和干红辣椒、干花椒烹制而成。这道菜因其味芬香奇特，故受人称道，不过还未见有报道。

8?灵草为近几年广泛用于火锅的一味香料。因为市场所售皆为干品，故不好辨认。经过多方请教，将干品拿给我校徐江普副教授验证：应叫灵香草，又名零陵香，为报春花科珍珠菜属植物。属多年生草本，有浓烈香气，性味甘平。在麻辣火锅中运用，一般用量不超过5克。市场上还有另外一种灵草，名罗勒，可代替上面一种，但属唇形科植物，也叫零陵香，又叫九层塔、香草、香佩兰、鸭头、雀头草等，其性味辛温。在药用方面，其性味辛温，有治风寒、感冒头痛等作用。

9?排草与灵草一样，也是近年来在麻辣火锅中运用普遍的一味香料。前几天，我请熊四智教授帮助查找相关资料，很快得到结果：排草又叫排香，香排草，香羊，毛柄珍珠菜，也属报春花科植物，其性味甘平。具有治感冒、咳嗽、风湿病、月经不调等作用。在麻辣火锅中用量也不宜多，3～5克即可，也可在卤水中使用。

有人说，在麻辣火锅和卤水中，“灵草增香，排草防腐”，其实很多辛香味调料都不同程度地具有抑菌防腐作用。

10?白豆蔻又叫圆豆蔻，市场上或药店有写为百叩、叩仁的。口尝之有涩味，因其药性味辛温，故有行气理气，暖胃消食，化湿止吐，解酒毒的作用。在麻辣火锅中加入3～5克即可。因其香味佳，故用量少。

11?肉豆蔻别名玉果。近年来在火锅中运用十分普遍，不过尝之味亦不好受，其药性味辛温，具有暖脾胃、涩肠、下气的作用。此物不可多用，2－3个即可。

12?桂皮又称肉桂。性味辛甘、热，有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉的功效。主治肾阳虚衰、心腹冷痛、久泻等。油性大，香味浓烈。尝之味辛辣、回味略甜。在麻辣火锅和卤菜中运用很普遍，用量5～10克为宜。

13 孜然别名,阿拉伯小回香,安息茴香,属伞形科植物,孜然芹的种子,主要产于我国边域一带,果形呈椭圆形.两端细长约5毫米,宽3毫米,淡绿灰色,形同小茴香,使用时注意保存,尽量密封,以免跑味达不到效果.

14香叶即桂树之叶呈灰绿状,以体无霉癍,香气浓郁味上品.作用,增香去异味,促进食欲.

火锅底料配方及其炒制方法

一,小锅炒制法配方

配料:

牛油3斤色拉油2斤郫县豆瓣1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒1,5斤生姜1两大蒜1两花椒1.5两豆豉15克宜宾碎米牙菜15克冰糖1两上等辣椒面2两大葱1两3寸段

香料配方:

白扣5克草果5克三奈3-5克丁香3-5克砂仁5克香果5克孜然5克桂皮5克甘草5克枝子5克排草5克老扣5克甘松5克陈皮5克筚拨5克香茅草5-8克八角5克香叶5克千里香5克小茴香8克香草5克

炒制前先把香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨.

准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣,大葱生姜醪糟白酒25克大蒜碎米牙菜豆豉冰糖)共9样拌匀.

另一口锅内加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化.至到油淋完为止.然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右,豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白酒25克左右,继续炒制,直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制,直到各原料9分干时下泡涨得花椒,炒制5-10分钟即可.

吊汤

俗话说无鸡不鲜,无鸭不香,无骨不浓所以在吊制白汤时一定要注意原料得搭配,才能保证汤鲜味美.

其特点是:颜色乳白,味正,稠度较浓.

老母鸡一只老母鸭一只猪骨头15斤鲫鱼4斤

(鲫鱼熬汤时一定要用纱布包好)

大骨汤一般指猪骨汤,即用大骨、老母鸡经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤，具体制作方法有两种：

1、传统方式：该汤选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘、猪肚等容易让汤色泛白的原料，炖汤的时候，水要盖过里面的物料。滚水先烫过，再放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，大火慢滚至汤稠呈乳白色既可。

2、便捷方式：市面上有一种叫奶汤皇的浓缩骨汤卖，以前去餐厅吃火锅的时候要了一点样品回来自己做，效果还不错，跟自己熬的骨汤差别不大，但操作就简单便捷多了，按一定比例调兑即可，建议做餐饮的朋友可以试一试，可以直接在网上搜索奶汤皇一类的公司。****:023-67523091

吊汤工序

1 原料氽水要氽透 2 凉水浸泡原料1个小时,使各原料内部各营养成分疑固,熬出得汤才鲜香味美.3 吊汤时加入姜葱料酒,胡椒颗粒.4一次性掺满水,如果水被熬干,只能加入开水冲到汤锅里,严禁往汤锅内加入冷水.5 勤打泡沫,才能保证汤汁乳白.大火烧开用大火炖汤为浓汤即白汤,用小火炖汤为清汤.一定要注意.

对锅

一般推荐使用4:6锅即4分清汤6分油.

对锅原料:生姜颗粒50克大蒜颗粒50克盐15克味精50克鸡精50克胡椒粉5克黄酒75克白糖15克醪糟10克干辣椒40克花椒25克老油5斤鲜汤3斤.

记住:先把味道调好,再放母料.花椒和干辣椒把老油和母料放了再放.

清汤锅底

配方:鸡精30克味精20克盐10克胡椒15克大枣10克枸杞5克大蒜10克姜片(取皮)5克鸡油50克西红柿4片山珍20克清汤4斤.猪油100克

山珍(羊血菌,牛杆菌.滑子菇等)

将当归和党参共20克剁成颗粒放到白汤锅底内效果特佳.

老油回收

一客人吃完的锅底不准放任何味碟,以及烟头等垃圾,保证汤汁的卫生,严禁到入含有任何色素和有味道的东西.保证锅底清洁.将油倒入一干净的桶内.

二自然沉淀一个小时后,轻轻取出面子上的油,然后放到灶台烧开即可.

洗油

由于油用久了或者处理不当,使之颜色发黑时,加入比列为1:2的水,烧开10分钟左右沉淀1个小时,轻轻取出面子上的油,烧开即可.如果颜色还黑就继续洗一到二次即可.

混汤的解决方法:

1原因:1 油内含水分太重 2 汤和油的比列不当.3 客人食用不当引起混汤.

处理办法:将锅中的油打去大部分,换上厨房的辛老油即可

火锅调味与参汤要求:

1麻味不够:加炒制过的花椒与老油搅拌即可 2 麻味过重:加入白糖和醪糟搅拌加老油适量.3 辣味不够:加加炒香的滋粑辣椒和老油搅拌.注意滋粑辣椒炒制(色拉油10斤,滋粑辣椒5斤,泡小茴香适量,老生姜颗粒适量炒制到半干时加白酒炒干即可)

4 辣味过重:从锅中取出一部分老油,参入一部分清汤然后加入适量醪糟和白糖即可.

5 咸味不够将盐溶于清汤适量加入底锅即可

6咸味过重:加入藕片和土豆片各一分即可,或者加入适量清汤也可以解决.(藕片和土豆有减咸的作用)

7为了保证客人的卤莽行为而倒很多菜倒锅里影响锅底质量,请保持锅底8分满.

火锅的禁忌:

有人说吃火锅只要汤汁多就行了,凡是吃得的东西豆可以烫火旺才能烫的好等等,其实是不对的,要使火锅始终保持其特色还是一个禁忌多方面的问题.

1忌用腐败变质的原料 2 忌用含叶绿素过重的蔬菜原料.3 忌用发制时用碱量过重的原料4忌用经络过多和纤维组织过粗的原料.5 忌再汤卤中加酱油 6忌汤汁变混变酽.7 忌火力调节无度 8 忌汤锅中一次投入原料过多

丹麦旅游美食指南丹麦旅游美食指南大全

1.丹麦旅游美食攻略大全

丹麦糕点、丹麦烤面包、丹麦馅饼、丹麦饼干、丹麦葡萄酒巧克力、丹麦银茶具和手工艺品.丹麦家里有很多好东西，比如花瓶，但是价格至少1k克朗。

2.丹麦旅游介绍

A:丹麦王国，简称丹麦，是北欧五国之一。它是一个君主立宪制国家，有两个自治领土，法罗群岛和格陵兰岛。

国名：丹麦王国

面积：43，096平方公里

人口：585万人，丹麦人占91.2%，外国移民占8.8%。

官方语言是丹麦语。约77%的居民信奉基督教路德教，0.6%的居民信奉罗马天主教。

首都：哥本哈根，人口78万。

国家元首：玛格丽特二世女王于1972年1月14日即位。

货币：丹麦克朗，1克朗=100欧元。一美元约合6.6丹麦克朗。

简介位于北欧。它南面与德国接壤，西面是北海，北面与挪威和瑞典隔海相望。海岸线长7314公里。地势低平，平均海拔30米左右。它有温和的海洋性气候。一月平均气温零下2.4，八月平均气温14.6。年平均降水量约为860毫米。

公元985年形成了一个统一的王国。公元8-12世纪是强大海盗的时期，他们征服了今天的英国、挪威、法国和莱茵河沿岸的其他地区。14世纪变得强大，1397年，丹麦女王玛格丽特一世领导的卡尔马联盟成立，范围包括丹麦、挪威、瑞典、冰岛、格陵兰岛、法罗群岛和芬兰的一部分。15世纪末开始衰落。瑞典于1523年脱离联邦独立。挪威于1814年被割让给瑞典。君主立宪制于1849年建立。冰岛于1918年脱离丹麦独立。两次世界大战都宣布中立。1940年4月至1945年5月被纳粹德国占领。他于1949年加入北约，1973年加入欧共体。对格陵兰和法罗群岛拥有主权。

政治2016年11月，丹麦自由党政府改组。自由党、自由联盟和保守党组成联合政府。其管理重点是促进国家的平衡增长和发展，确保家庭的稳定收入，保障个人自由、权利和安全，维持社会福利水平，促进青年教育和就业，确保所有公民受益于全球化，支持创新和科学研究，对难民实施平衡和现实的政策，促进低碳发展和环境保护，提高国家安全和国防水平。

宪法现行宪法制定于1849年，1866年、1915年、1920年、1953年四次修改。根据宪法，丹是君主立宪制国家。经议会五分之六多数同意，政府可以把一定范围的主权交给某种国际组织。

议会一院制，共有179个席位。成员由普选产生，任期四年。本届议会于2015年6月大选后选举产生，由自由党(34席)、社会民主党(46席)、丹麦党(37席)、激进党(8席)、社会党(7席)、红绿联盟(14席)、自由联盟(13席)、保守党(6席)、选择党(10席)组成，此外，格陵兰岛和法罗群岛各占两席。议长皮娅科斯科，女，丹麦党)。

政府2016年11月，丹麦自由党政府改组。自由党、自由联盟和保守党组成联合政府。有22名内阁成员，包括总理拉斯勒克拉斯穆森、外交部长安德斯塞缪尔森和司法部长索伦帕尔珀森。

行政区划2007年1月1日，丹实行新的行政区划。格陵兰和法罗群岛有五个地区、98个城市和两个自治领土。

3.丹麦的美食文化

气候特点：丹麦属温带海洋性气候。

饮食特点：

注重菜肴的风味和脆度，注重菜肴的品种和质量；

一般味道不会太咸，略带酸甜味；

主食是面食，喜欢面包等食物；

副食品如鱼、鸡、鸭、蛋、猪肉、牛肉、羊肉、冻肉、肉干、奶酪等。像土豆、西红柿、洋葱、白菜等；很乐意

传统的丹麦菜肴以家庭食材为基础，包括卷心菜、块根类蔬菜、肉、鱼和黑麦面包。此外，野果也是丹麦美食中的重要食材。

Rulleplse是丹麦的一种肉卷，传统上是用五花肉做的。烹饪后，加入香草和香料，然后在调味盐水中腌制，最后压制成长方形。Rulleplse通常被切成薄片，然后放在三明治上。它也可以作为自助餐的一部分。

Bleflsk字面意思是苹果猪肉，这是一种由油炸(或烘烤)的五花肉、苹果和洋葱制成的菜肴。通常bleflsk是在黑麦面包上吃的。

古乐rter是一种乡村风味的豌豆汤。它通常由青豌豆或黄豌豆制成，与各种蔬菜和调料一起烹饪，通常与猪肉或熏肉一起食用。

4.丹麦的特色美食介绍

丹麦哥本哈根的皇宫是一座非常特别的皇宫。一般帝王宫殿都喜欢坐落在中轴线上，但阿默林堡的帝王宫殿由位于四个角落的四座宫殿组成，中轴线上有雕像，西侧是大理石教堂。哥本哈根的美人鱼铜像是丹麦旅游的地标。这座举世闻名的铜像高约1.5米，直径1.8米，由嘉士伯啤酒公司创始人卡尔雅柯布逊出资建造。丹麦雕塑家爱德华派克被要求按照安徒生的童话来塑造它。s童话《海的女儿》纪念小美人鱼。哥本哈根罗森博格宫(玫瑰宫)公园的红砖和青铜屋顶都是荷兰文艺复兴风格的建筑，是基督教四世的夏季条款。它是三代皇室的住所，地下珍宝馆也是来丹麦游客的必去之地。丹麦最大的博物馆哥本哈根国家博物馆曾是17世纪富商的商业大厅。在1807年成为博物馆之前，它是历代王储的住所。现在它向丹麦游客展示丹麦从古至今的历史遗迹，其中的遗迹太阳马车最著名的是公元前12世纪，以及维京时代、古埃及和古希腊的遗迹。曲阜公园是丹麦最大的旅游目的地。蒂沃利始建于1843年，有着异国情调的宏伟建筑和精致的园林风光。它是游乐园、餐饮区和表演场地的独特组合。这是丹麦人放松和娱乐的地方。许多珍贵的回忆都从这里开始，每个人都可以在Tivoli找到喜欢的娱乐活动。距离瑞典最近的海港小镇德拉鲁(DeLaRue)镇至今仍保留着18世纪初的渔村风貌，一条18世纪初的老住宅街保存完好。这些房子一直沿用到今天，旁边还有一座连接丹麦和瑞典的跨海大桥。哥本哈根动物园成立于1859年，是欧洲最古老的动物园之一。把原来的笼子换成围栏，让动物的生活环境更加自然。这种展示模式也让人们有机会了解动物的自然生活习性。动物园里还有一些稀有动物。该动物园是澳大利亚以外唯一有袋獾的动物园，还拥有极其稀有的东北豹和东北虎。安徒生的故居是一座低矮、尖尖的小红房子，坐落在一条古老、简陋、狭窄的小街上。故居的街道和房屋依然如故。安徒生于1805年4月出生在这里。1905年，在安徒生百年诞辰之际。欧登塞在这里建立了安徒生博物馆。在故居的基础上，增加了一些建筑，目前已经扩建了两次。现在，这个博物馆可以让来丹麦的游客了解童话大师的生活。圣裸体教堂，也被称为欧登塞大教堂，是丹麦唯一的纯哥特式大教堂。在金叶子有一个木制的祭坛，里面埋葬着圣诺德尔国王和他的兄弟。这座教堂也是安徒生的他5岁时在那里受洗。因为要参加洗礼仪式，他买了人生中的第一双鞋，现在这座教堂已经成为丹麦的旅游景点。埃斯科城堡建于1554年。这是欧洲保存最完好的文艺复兴风格的水边城堡。城堡建在一个小湖上，橡木桩基。由于宗教改革导致的内战，大多数丹麦贵族把自己的家园建得像防御工事；还有人住在那里，所以只有一些房间是开放的。在城堡漂亮的内部装饰中，可以看到伊斯科所有业主的年龄信息，也是丹麦著名的旅游景点之一。库奥辛岛(CuosineIsland)位于法英岛(FayingIsland)以南的波罗的海，属丹麦南部地区管辖。它占地70平方公里，最高点海拔72米。岛上的城堡建于1639年。马斯卡索男爵夫人卡罗琳丹麦王室成员的宅邸是丹麦最大的住宅，拥有4个博物馆、21个美术馆和2个餐厅。城堡里还有一个小教堂，占地8000平方米，极其豪华。到丹麦的游客可以看到皇室成员的奢华和尊严。

公园内的乐高花园以其独特的积木艺术，成为丹麦仅次于乔佛里公园的第二大旅游目的地。—走进乐高花园，迎接你的是春天般的童话，耳畔是笑声，眼中是缤纷的色彩。最具特色的是各种栩栩如生的积木艺术品，每一件都是由塑料积木按照与实物L:20的比例制作而成。奥胡斯大教堂建于12世纪，是古罗马风格的大理石建筑，由最著名的丹麦建筑师雅各布森和埃里克米拉设计。登上塔顶，俯瞰奥胡斯湾，美景层出不穷。教堂内部有93米深，是丹麦最长的教堂。Ahlas彩虹美术馆独特的屋顶设计，玻璃光谱150米，范围和宽度3米的环形人行道，建立了欣赏周边城市和奥胡斯湾的彩虹全景，根据你所在的城市，你会看到不同的颜色；除了常规画廊，Ahlas还包括一个小的儿童美国博物馆：一个让孩子们学习实用艺术的令人兴奋的体验区。老城区建于1914年。这里有75座历史建筑，是世界上第一座展示城市地区建筑文化的室外博物馆。在搬迁后的恢复过程中，每一块砖都必须准确地放回原来的位置。在这里，你可以看到不同历史时期建造的，代表不同建筑风格的老房子。玩具博物馆里陈列着从17世纪到20世纪中叶的5000种玩具，包括精致的瓷娃娃、蒸汽机、机械玩具、率真的卡通人物、自制玩具、大批量生产的玩具以及来自城市和乡村的玩具。了解丹麦玩具历史，体验童心。经典和现代海报陈列在海报博物馆，展示丹麦和外国海报以及政治、艺术或商业信息。展览一年换几次，每次大约展示400到500张海报。一旦进入展览，到丹麦的游客会发现自己享受到了这个国家最先进的展览设施。以上信息摘自牧溪北欧旅游官方网站的旅游套餐。更多信息可以直接登陆丹麦亲子旅行——旅行套餐显示全部。

5.丹麦旅游攻略景点

丹麦人在饮食上有以下特点：

注重菜肴的风味和脆度，注重菜肴的品种和质量；

一般味道不会太咸，略有酸甜味；

主食以面食为主，人们喜欢面包等食物；

副食品，如鱼、鸡、鸭、蛋、猪肉、牛肉、羊肉、冻肉、肉干、奶酪等。像土豆、西红柿、洋葱、白菜等；爱用丁香、香菜籽、番茄酱、醋、糖等。

:偏爱凉拌、煎、烤、炸、烧等烹饪方法制作的菜肴；

中餐：我喜欢中国的粤菜；

菜谱：我比较欣赏凉拌拼盘、茄汁炸鸭腿、脆皮炸丸子、滑蛋牛肉、杏仁水鱼、带汁鱼块、脆皮鸡、虾干、玉兰花炒肉丝、香菇鱼片汤等风味菜肴；

水酒：喜欢喝啤酒；爱橙汁、矿泉水、酸奶、咖啡、可可；也乐于品尝清香的花茶；水果：我喜欢橘子、橙子、苹果、葡萄等。杏仁、葡萄干等干果。

6.丹麦的美食

丹麦饼干

丹麦的食物烘焙在世界上享有很高的声誉，最著名的就是大家熟悉的丹麦曲奇。在丹麦的超市里，你总能看到一些圆形盒子包装的饼干。在深蓝色的盒面上，印有大约十几种宫殿和城堡、运河和雕塑，向人们展示着这个王国的古老历史和独特习俗。这是丹麦人引以为豪的丹麦皇家奶油饼干。

维也纳啤酒

丹麦糕点起源于丹麦，大街小巷随处可见。它是最美味的面包之一，因为它的重叠层和丰富的香脆和Q软的味道。只要你尝过丹麦酥，你一定会爱上它酸、甜、脆、香的味道。丹麦酥皮可以放入你喜欢的食材，比如水果、巧克力、果酱、坚果、鸡蛋、肉，但要经典，丹麦酥皮是最耀眼的水果。

芥末酱煮鳕鱼

在丹麦，你吃的东西是新鲜的。丹麦美食最棒的地方在于对原料的精心挑选。正是这种苛求的冲动，让它变得美味。在这样的饮食观念下，就不难理解为什么丹麦人喜欢水煮鳕鱼了。水煮鳕鱼是用水煮的。虽然会最大程度的保留食材的鲜味，但是煮过的鳕鱼难免会有腥味。这时，人们会粘上芥末酱来掩盖鱼腥味。

丹麦肉丸

胖肉丸也是丹麦特色美食中不可或缺的一道菜，经常出现在丹麦家庭的餐桌上。大丸子是以猪肉和面粉为原料油炸而成。肉质细嫩，味道鲜美。当地人通常会搭配油炸土豆、蔬菜和美味的特制酱，或者热土豆沙拉和酸奶土豆沙拉一起吃，非常清爽。

家伙

丹麦国菜魔鬼孙到底有什么样的魔力？这道菜的原料真的很猛。剁碎的生牛肉配一个生蛋黄，没拿之前，眼前的血红色和明**真的很震撼。当你把蛋黄和肉混合在一起，取一小勺放入口中，那种极强的鲜味和鱼腥味绝对会给味蕾带来前所未有的刺激。你会隐约感觉到那种难以下咽却又迫使你快速下咽的压迫感，而透明度随之而来的可能会诱使你一勺一勺地品尝。

土豆炖牛肉

丹麦人以土豆炖牛肉为主食，只要煮一锅土豆炖牛肉，一顿晚饭吃几片面包。土豆炖牛肉，先将牛肉切块过热水，去除牛肉的腥味；将土豆切块，用清水浸泡，会让土豆熟的更快。煸炒牛肉直到它变软。s煮至七八分熟，再将泡好的土豆引入锅中，加入足够的清汤，盖上锅盖，中火煨十分钟。这个时候土豆和牛肉应该已经很烂了。因为牛肉的特性，牛肉并不t吃起来特别松，但是看起来很嫩。土豆很软很沙，有一种入口即化的感觉。

咸鲱鱼

咸鲱鱼总是出现在丹麦餐馆的菜单上。它这是丹麦人引以为豪的美食，它的吃法会让你大吃一惊。不用煮，不用蒸，不用烤箱，咸鲱鱼浸泡在香草或香料里放在整个黑麦面包上，然后刷上黄油，就是典型的丹麦鱼粉。它it’太反复无常了。即使方法简单，也不得不承认很好吃。吃鲱鱼的传统在欧洲有着悠久的历史。德国和荷兰曾与英国、丹麦等国为争夺鲱鱼渔场发生过鲱鱼战争。所以，千万不要低估吃货的爆发力。

烤猪肉

在丹麦的圣诞晚宴上，一定要有这么好吃的脆皮烤猪肉。棕脆的猪皮，烤到油乎乎的一点肥肉，挂在酥脆的瘦肉上，肉香扑鼻。它仅仅看着肉很难控制它。切一块试试。猪肉里充满了香料。烤好后皮脆肉嫩多汁。这真是一种难得的美味。搭配果脯、果肉、酸菜或腌黄瓜，多种口味在舌尖绽放也是很美的。

丹麦人的饮食与中国不同。大多数丹麦人喜欢香脆的食物，面包是主食，这对喜欢面食的人来说是个好消息。对于那些不不喜欢面食，一定要提前做好心理准备~

舌尖上的湖南，湖南各地都有哪些美食？

一、臭豆腐

长沙的名牌小吃,是一种独具风味的食品,“闻起来臭、吃起来香”是它的最大特点,不少外省人品尝后都赞不绝口。长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿炸得最好,外焦微脆、内软味鲜,100多年来,进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。毛泽东当年在长沙求学时,臭豆腐是他非常喜爱的一种食品,价廉味美,极好下饭。1958年,毛泽东到长沙视察时,还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。火宫殿的臭豆腐制作精细,用料讲究。一般来说,先要用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制成卤水,然后再将质地优良的豆腐胚浸泡在卤水中,三五个小时后取出用清水漂净、沥干水分,将上等清茶油烧热,投入臭豆腐胚,用小火炸焦。炸好的臭豆腐摆入盘中,浇上辣椒油、香油、酱油等调料,一股诱人的香味便扑鼻而来。

二、宝庆猪血丸子

宝庆猪血丸子 是宝庆的传统食品，始于清康熙年间，历代相传，至今已有好几百年的历史了。猪血丸子，含植物蛋白质和多种人体所需的氨基酸。咸淡适度，腊香可口，易于保藏，食用方便，具有鲜明的地方特色，尤为宝庆(邵阳)人喜爱。

三、土家贡酒

土家贡酒以土家山寨无污染山泉、玉米、高梁等为原料,经传统工艺精心酿造而成,酒味纯正甘绵,温而不燥,醇和无穷,兼有竹香味,为历代土家乡亲送礼佳品。此楠竹已经去竹青及蒸煮等工序,可有效防治竹裂痕及霉变现象,桶中允许有少量竹茹沉淀。长期贮存,会有挥发现象,故应适时饮用。

四、洞庭腊野鸭条

洞庭腊野鸭条为洞庭湖地区著名风味。洞庭湖盛产野鸭,腊制为当地独特技艺。洞庭腊野鸭条以薰腊野鸭为主要原料,去骨切成条块,伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料。菜肴柔中带韧,香味浓郁。

五、龙脂猪血

龙脂猪血是指加工后的猪血特别嫩滑,有如龙肝风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血味原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鲜嫩,十分可口。特别是在冬天,吃上一碗热气腾腾的猪血,能使周身暖和,五腑受用。

六、团年菜

团年菜又称“合菜”，是湘西土家族过年家家必制的特色菜。相传明朝嘉靖年间，湘西土司出兵抗击倭寇，仗一直打到过年。战场条件简陋，不允许像平时一样炒上一大桌菜，于是火头军简单的将萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪肉、红辣椒等一起放到一口大锅里熬，口味鲜香异常。士兵们美餐一顿后奋勇杀敌，最终大获全胜。此后湘西人民每年过年都要烧“合菜”。除味道佳美,还别有深意。它象征五谷丰登,合家团聚又反映土家人不忘先民的光荣传统。

七、洞庭银鱼

洞庭银鱼不但肉质细嫩,而且蛋白质含量高,营养非常丰富。岳阳筵席上的“银鱼三鲜”,味道鲜美,脍炙人口。

九、栖凤渡鱼粉

栖凤渡鱼粉是湖南省郴州市苏仙区栖凤渡镇的特色小吃。一说起栖凤渡鱼粉，只要是郴州人，应该都会下意识咂一下嘴巴，咽咽口水，于是，一股浓烈的鱼香和着辛辣味便回味在你嘴里了，满满的勾起你的食欲。

十、毛家红烧肉

毛家红烧肉是湖南省湘潭市韶山市的特产。毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。

湖南地区太大了，有13个地级市，1个自治州，34个市辖区，16个县级市，65个县，7个自治县。而且都知道湖南是十里不通俗，每个地方都有自己的美食文化，今天就来说说14个市州的特色美食吧。

长沙：长沙的美食还是很多的，口味虾，臭豆腐等等，当然如果要排第一位的应该还是臭豆腐，到长沙不吃臭豆腐的话可能是一大遗憾吧。

湘潭：提到湘潭当然少不了剁椒鱼头，红红的辣椒，还有鱼头，色香味俱全，好看也好吃，但是比较辣。

株洲：醴陵酱板鸭，味道够劲，很多人都喜欢吃。特别是当地人，出去玩打麻将都要吃一点。

衡阳：说到衡阳肯定很多人想到的都是衡山，去过衡山的人应该都吃过南岳素食豆腐，味道不错。但是今天不是说的这个，今天来说一下鱼头豆腐，也算是衡阳的一道风味名菜，花鲢鱼头，再加上半片鱼肉，放入豆腐，调料等等。喝一口真的是爽口怡人。

邵阳：邵阳也算是千古名城了，说到邵阳美食肯定很多人想到的都是武冈卤菜了，据说是清朝皇室专用，宫廷贡品，今天就来说说武冈铜鹅吧。武冈铜鹅用的鹅也是不一样的，都是葛根叶，黑麦草，莴笋，青草饲料等等喂大的。去邵阳的话有很多地方都有专门的武冈铜鹅餐馆，值得一试。

岳阳：就说一下岳阳三蒸吧，三蒸搭配合理牛肉，丸子，南瓜各种口味。

常德：常德米粉应该算是挺出名的，很多地方都可以看见，还有常德津市米粉也是很好吃的。

益阳：说到益阳肯定少不了大通湖大闸蟹了，现在中国人吃小龙虾，吃大闸蟹真的是走火入魔了。

郴州：郴州的美食还是很多的，瑶家腊肉，莽山苦笋，东江三文鱼等等。今天说一个栖枫渡鱼粉，因为我喜欢三国，据说这个菜和三国时期的凤雏庞统有关。鲜辣，开胃爽口。

永州：永州在湖南西南部，算是比较偏远的了，这里有很多的野味山菜，竹鼠，豪猪等等非常好吃。今天说一个永州血鸭，一盘血鸭再配上一瓶冰啤酒，水火两重天。

怀化：怀化芷江应该算是比较出名的了，芷江战役抗日时期最出名的战役之一了。但是今天不说芷江，今天说雪峰山乌骨鸡，这个乌骨鸡不是黑的，而是白的，据说比黑乌鸡更补。很好吃。

娄底：本人在娄底也待过一年，吃过的很多也记不住了没有给我留下过什么影响，但是有一个白溪水豆腐还算不错，久煮不烂，走遍天下路，白溪水豆腐。

湘西自治州：说到自治州肯定就是湘西腊肉了，这个真的很好吃，我们张家界这边也是一样的其实也不是湘西那边才有的。腊肉可以和很多菜一起搭配，一盘小炒肉，想想都要流口水了。

张家界：作为张家界人，放到最后来说一下，显得我们张家界人还是很谦虚的是不是。张家界的美食真的很多，土匪鸡，土匪鸭，腊肉炖枞树菌，血豆腐，葛根粉炒肉，当然最出名最多的最受张家界本地人欢迎的还是三下锅，来张家界玩过的人都知道，张家界三下锅是最多的，大街小巷都有。吃一口就会让很多人忘不了，有腊肉，猪肚子，还有豆腐，青菜。荤素搭配，有腊肉的烟熏味，还有猪肚的嚼劲，豆腐的软嫩，青菜的清香，真的很好吃，去张家界一定要试一下，也算不枉此行。

说到湖南可能第一个想到的便是长沙，但其实郴州丝毫不逊色，下面就跟着飞我一起去看一看郴州有哪些美食吧！

举古包子

图自@长沙吃喝玩乐

举古包子在郴州可以算是小有名气的包子店了，几乎承包了很多郴州人的早餐，这里的蒸饺也可以尝试一下，很多回头客都是习惯性的点一碗小米饺配上一笼蒸饺，配上榨菜和油辣椒，连吃一周都不会腻。

地址：正一街路口直行100米

春燕馄饨

图自@吃喝玩乐在郴州

作为郴州的老字号，春燕馄饨在郴州人心中的地位是不可磨灭的。手工的超薄馄饨皮饱满的鲜肉，泡在滚烫的清汤里，撒上葱花，每一口都会让你觉得惊艳。

地址：中山西街水巷往里走200米（原第一人民医院门口）

高子烧鸡公

图自@山峰不会写游记

烧鸡公在郴州有数多家，本地的朋友还是会推荐去五里堆路，整条大街上基本上都是烧鸡公店，随便选一家都不会错，当然在点菜的时候要适当选择辣度，冬日来上满满的一锅暖暖的都是爱。

地址：五里堆路11号

说到湖南的小吃，真的是特别的多啦，像我们常吃的臭豆腐就是长沙的一道名吃，还有湖南人爱吃的剁椒鱼头如今已经传遍了全国各地，成为各地人们都爱吃的一道美食，还有长沙的泥鳅豆腐和三下锅，选用的都是牛肚和羊肚做成的，也是挺好吃的。

还有湖南的一些小吃也是挺多的，像当地的姊妹团子、麻油猪血、糖油粑粑、白粒丸、绿豆沙、湖南米粉、热卤菜、刮凉粉、椒盐馓子、葱油粑粑、荷兰粉、口味嗦螺、锅饺都是挺好吃的，也都是比较具有湘西特色的美食和小吃。

还有湖南的巧妇私房菜凉拌腰花也是当地的一道美食，配上香菜和白醋调着吃，味道非常的不错，还有郭三疯家的手抓骨也是挺好吃的，就是我们常吃的大骨头肉，其实要数肉也没有多少，都是吃里面的味道，而且都是瘦肉，味道做的还是挺正宗的。

湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湖南美食小吃众多，下面简单列举几个

常德津市牛肉粉，石门炸辣椒，石门望羊大麻花，石门肥肠，临澧猪头肠子钵，北堤麻辣肉，酱板鸭。

张家界市三下锅，岩耳炖土鸡，土家扣肉，苁菌炖腊肉，土家糍粑

吉首市茨冲鸡火锅，吉首酸肉，黄桥酥饼，凤凰姜糖，血粑鸭，苗族酸汤菜，湘西米豆腐，

怀化市，芷江酸萝卜，葱把鸭，苗家糯米饭，麻阳红烧鹅，沅陵麻辣牛肉干，溆浦鹅

益阳沅江芦笋，麻香糕，三码头嗦螺，南县麻辣肉，老姜鸡

长株潭臭豆腐，糖油粑粑，口味虾，米线鱼，血卤鸭，火培鱼，毛家红烧肉

岳阳平江腐乳，香干，君山虾饼，怪味鸭。

娄底珠梅土鸡，梅山三合汤，南粉合菜

永州血鸭，东安鸡，喝螺，道州灰鹅

邵阳猪血丸子，武冈香干，宝庆腊肉，血酱鸭

郴州临武鸭，东江鱼，瑶家茶香鸡，嘉禾狗肉，栖枫渡鱼粉

衡阳谷香肥肠，渣江假羊肉，炸春卷，口味金牛蹄

湖南相约天下客。

说到湖南美食，这个真的就太多了，湘菜就是八大菜系之一。

比较出名的小吃有：口味虾，臭豆腐，糖油粑粑，酱板鸭，唆螺、鱼头豆腐、豆腐干、粉面，甜酒粑粑，这还不算其他地级城市的小吃，要说起来那真的太多了。

著名菜肴：毛氏红烧肉、巴陵全鱼席、永州血鸭、东安鸡、口味虾、永州喝螺、宁远血鸭、冰糖湘莲、炒素什锦、翠竹粉蒸鱼、大边炉、洞庭金龟、发丝百叶、芙蓉鲫鱼、干蒸湘莲、红烧龟肉、蝴蝶过河、椒盐兔片、金鱼戏莲、开屏柴把桂鱼、腊味合蒸、麻仁酥鸭、面包鸡排、清汤柴把鸭、马蹄白果蛋花汤、全家福、酸辣狗肉、双色鱿鱼卷、酸辣百叶、五元神仙鸡、鲜鱼生菜汤、湘味方肉、玉麟香腰、炸八块、紫龙脱袍、组庵鱼翅、青椒炒肉、汤鸭、三下锅、猪血丸子、芷江鸭、梅菜扣肉，血粑鸭等等。

茶：岳阳君山银针（中国十大名茶之一）、三叶虫茶、安化黑茶、益阳擂茶、大庸古丈毛尖、长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶。

水果：仙鹿牌葡萄，湘西猕猴桃，麻阳冰糖橙，靖州血橙，靖州木洞杨梅，黔阳大红甜橙，芷江藕心香糖，安江香柚。

欢迎来湖南品尝美食！

娄底新化，三合汤，一道特色菜品，里面有牛肚、牛肉、牛雪血，精选新化黄牛肉，品质讲究，食材新鲜，将新鲜牛肉、牛肚洗净后切成薄片，再与切成条状的牛血一起下锅内煮熟，再加入葱、香菜，淋上山胡椒油即可食用。本汤麻、辣、鲜、香，深受年青人的喜爱。

常德，钵子菜，类似火锅一样，它是将炊、食具合一，让食者边煮边吃，还可以根据食者的嗜好将一些新鲜蔬菜、香菜、面条等下入其中，搭配可多种多样，而且对小火炉的火力控制也有讲究，先用大火炖，后用小火熬，其味先是浓鲜，吃到最后汤汁渐微，只剩一些油汁，这时干香的风味又出来了，真是妙不可言。以水（汤）导热，煮（涮）食物。在常德万物皆可炖。

湖南是个美食很多的地方，各地的美食也各有特色，我在长沙上大学的时候经常吃的就是腊肉，以下是本人认为最有特色的湖南美食。

1.萝卜干炒腊肉

萝卜干炒腊肉是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。靓的萝卜干有色泽黄亮、条形均匀，肉质厚实，香气浓郁，咸淡适宜，脆嫩爽口，味道鲜美的特点，即人们平常所说的"色、香、甜、脆、鲜"五绝，并具有新鲜萝卜的自然甜味，吃后富有回味感

2.常德米粉

常德米粉是一种湖南常德地区的汉族风味小吃，米粉历史悠久，闻名三湘。到常德千万要尝一尝。常德米粉的主要原料是大米，早籼米经过十几小时水浸，打浆，加热定型特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具

3.湘西酸肉

湘西酸肉"是湘西苗族和土家族传统风味佳肴，味辣微酸，以湘西自治州所做最佳，故名。此菜色黄香辣，略有酸味，肥而不腻。浓汁厚芡，别有风味。

4.东安子鸡

“东安子鸡”，原名“醋鸡”，发源于湖南省东安县，故名。　　选择嫩母鸡一只，褪洗干净，煮至七成熟捞出，剁去头、颈、脚爪，剔去骨头，切成长5厘米、宽1厘米的条，用熟猪油煸炒后，加入黄醋、绍酒、精盐、花椒末、肉清汤，焖约2分钟，再加入葱段、味精，勾芡，淋香油，装盘即成。　　口味酸、辣、鲜、嫩，色泽素雅，别具风味

5.长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。闻着臭，吃起来特香，让你欲罢不能。

6.剁椒鱼头

湖南麻辣主菜中的招牌美食之一，光是从制作好的成品图中我们就能清晰的感受到一个字“辣”，整个鱼铺开放置在盘子中上面被慢慢的湖南特制剁椒；在搭配上酸、鲜等味道绝对是爱好麻辣鱼的最佳美食之一。所以如果你在湖南或者身边有湖南菜馆子的话，剁椒鱼头是你必不可少的菜品。

吃货记得关注我

湖南美食特别多，不说闲话了，随便放几样都是火爆款

长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是长沙传统的特色名吃，在全国各地基本到处都有长沙臭豆腐的摊贩，可想而知长沙臭豆腐的知名度，臭豆腐色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

糖油粑粑

湖南传统名吃，糖油粑粑主要原料是糯米粉和糖，制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。便宜实惠饱腹功效明显，是湖南民众的最喜爱的美食，所以成为民间长吃不厌的小吃。

武冈卤豆腐

武冈被誉为卤都，武冈卤豆腐是著名的汉族小吃，卤豆腐特有的醇和香气。是当地的传统美食，在武冈大街小巷到处都有摆卖卤豆腐的摊贩，是邵阳人最喜爱的美食。

剁椒鱼头

剁椒鱼头湘菜系，以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口,风味独具一格。

大约是湖南出的名人名士比较多，这里的菜也自成一派，在八大菜系中总是有着自己的一席之地。

湖南几乎每个城市都有属于自己的美食。长沙的臭豆腐、韶山的毛氏红烧肉、浏阳蒸菜、凤凰的血粑鸭、永州的东安鸡……实在不能一一列举了。

长沙的臭豆腐是不能不提的，这里的臭豆腐不同于绍兴一带的臭豆腐，它的表皮漆黑不似绍兴臭豆腐有金黄亮丽的外表。经过油炸之后外表酥脆焦香，内里软嫩可口，沾上特调的蘸水，汁水充盈在臭豆腐内里。蒜香、辣香、咸香、酥香混合在一起，转化出一种绝妙的好滋味。所谓美食在民间，最好吃的臭豆腐通常不在那些老店里，总是在街头巷尾的某一处，每天总有特定的时间老板才出摊，没多大功夫臭豆腐炸完了便收工了。没有买到的人满心懊恼，老板只说明日请早。

剁椒鱼头就像一位大家闺秀，气质动人。端上桌，一个硕大无比的盘子，红艳艳的剁椒铺满了整个雪白华丽的鱼头，还散发着油光，看上去气势逼人。鱼头的鲜甜和剁椒搭配的恰到好处。鱼的精华在两处，一处是鱼眼睛下面的一大块雪白的肉——月牙肉，尤其细嫩爽滑，蘸上红剁椒轻轻一抿便已入喉。鱼嘴也是极妙的，轻轻一吮，那块胶质便进了肚，满满的胶原蛋白颤巍巍、晶莹剔透又软糯，嘴唇都要粘在一起了。浓郁的辣味却蕴含着满满的爆香的甜。

鱼头吃完了，让服务员下碗面和剁椒一起做成拌面，明明吃饱了，却又来了三碗。

东安鸡是永州东安县里的特产，当地人说最正宗的要在芦洪市镇；这里的鸡类似于走地鸡，腿短、肥硕且善于奔跑，抓它决非易事。经过锻炼的鸡肉质鲜嫩，味道浓郁。

永州东安鸡历史悠久，被列为国宴菜谱之一、八大湘菜之首。据闻东安鸡经历了三个朝代的演变。西晋时被称为“陈醋鸡”，清末时叫“官保鸡”，而到了民国时期就称为了“东安鸡”。

根据一些资料显示，早在唐玄宗开元年间，东安人就开始制作醋鸡。醋鸡改名为东安鸡有两种说法：说是因清末湘军悍将，东安人席保田常以此菜宴客而得名；另外还有一种说法是北伐战争胜利后，国民革命军第八军军长唐生智在南京设宴待客，席中有醋鸡一菜，颇受宾客称道，客人问及菜名，唐生智觉得原名不雅，灵机一动，说是家乡东安鸡，从此，东安鸡之名不胫而走。

这道菜鲜、甜、辣、酸、麻五味俱全。色泽艳丽，肥而不腻且香气浓郁。制作也讲究非常。据说要体重在2斤以内又快生蛋的小母鸡，宰杀后，开水汆烫十分钟，在还沾染着血水的时候就要拿出来自然冷却，切成小块，最妙之处在于还能拼成一只整鸡，这就是对厨师刀功的考验了。大火热油，用各色调料爆香，鸡块翻炒，加入泡椒、料酒、蒜苗、花椒、蒜苗等爆炒；然后焖煮，麻油收汁趁热上锅。

除了鸡肉的口感极嫩之外，还有多层次的口感，酸甜咸辣相互融合最后转化出一种难以言喻的鲜。在美国总统访华期间，毛泽东设宴款待尼克松，席间也有东安鸡这道菜，当时大获好评！

在这靠近洞庭湖的鱼米之乡，鸡肥鸭壮，物产丰富，美景倒在其次，数不尽的美食确是人间至大享受，愿能够在这处处是至味的美食之处虚度终身，沉迷于美食无法自拔。

谁能告诉我关于日本的一切？

国旗太阳旗呈长方形，长与宽之比为3∶2。旗面为白色。旗面上一轮红日居中，辉映着白色的旗面。日本国一词意即“日出之国”。传说日本是天照大神创造的，而天皇就是天照大神的子孙。国徽圆形绘有16瓣**的菊花瓣（本是皇室御用纹章上的图案）国歌《君之代》国花樱花菊花（右图）国鸟绿雉

东北: 北海道 | 青森县 | 岩手县 | 宫城县 | 秋田县 | 山形县 | 福岛县

关东: 东京都 | 茨城县 | 栃木县 | 群马县 | 崎玉县 | 千叶县 | 神奈川县 | 山梨县

中部: 新潟县 | 富山县 | 石川县 | 福井县 | 长野县 | 岐阜县 | 静冈县 | 爱知县 | 三重县

近畿: 京都府 | 大阪府 | 三重县 | 滋贺县 | 兵库县 | 奈良县 | 和歌山县

中国: 鸟取县 | 岛根县 | 冈山县 | 广岛县 | 山口县

四国: 德岛县 | 香川县 | 爱媛县 | 高知县

九州: 福冈县 | 佐贺县 | 长崎县 | 熊本县 | 大分县 | 宫崎县 | 鹿児岛县

琉球诸岛: 冲绳县（二战末期美国为实现其遏制战略，将钓鱼岛置于美国的行政管理之下。1971年6月，美国又将钓鱼岛随同冲绳一起归还给日本。而日本正是依据这个协定，于次年接管了钓鱼岛。）

注释：钓鱼岛，自古是中国领土。

[编辑本段]政治

日本为君主立宪国，宪法订明“主权在民”，而天皇则为“日本国及人民团结的象征”。如同世界上多数君主立宪制度，天皇于日本只有元首名义，并无政治实权，但备受民众敬重。

日本政治体制三权分立：立法权归两院制国会；司法权归裁判所，即法院；行政权归内阁、地方公共团体及中央省厅。

宪法规定国家最高权力机构为国会，众议院480席，参议院242席。选民为20岁以上的国民。

从1955年起，原称保守合同的自由民主党（自民党）一直长期执政，只是曾在1993年至1996年间短暂被对手替代执政，1996年后就一直执政到今天。其余在野政党包括日本民主党、日本社会民主党、日本***等。现时日本自由民主党及公明党组成的联合政府执政。

宪法：

现行《日本国宪法》于1947年5月3日实施。宪法规定，国家实行以立法、司法和行政三权分立为基础的议会内阁制；天皇为日本国和日本国民总体的象征，无权参与国政；“永远放弃把利用国家权力发动战争、武力威胁或行使武力作为解决国际争端的手段，为达此目的，日本不保持陆、海、空军及其他战争力量，不承认国家的交战权”（第9条）。

政党：

战后日本实行“政党政治”，代表不同阶级、阶层的各种政党相继恢复或建立。目前参加国会活动的主要政党有自民党、民主党、公明党、日本***、社民党。当前执政党是自民党，首相为麻生太郎，接替2008年9月初辞职的福田康夫。麻生太郎担任首相之前对华立场强硬，属右翼分子。分析指出麻生当选可能使中日关系增加不稳定因素。

[编辑本段]外交

日本实行在通过和平外交方式无效的情况下动用武力的方式解决国际争端。

1.对外关系

近年来，日本外交呈全方位进取态势。积极展开大国外交，更加倚重美利坚合众国，加强日美安全合作，同时致力于稳定对华关系，深化与东盟关系，加强对欧关系，改善日俄和日朝关系。积极参与地区和国际政治、经济和安全事务，力争成为联合国安理会常任理事国。

[编辑本段]文化传统

日本独特的地理条件和悠久的历史，孕育了别具一格的日本文化。樱花、和服、俳句与武士、清酒、神道教构成了传统日本的两个方面——菊与剑。在日本有著名的 "三道"，即日本民间的茶道、花道、书道。

茶道也叫作茶汤（品茗会），自古以来就作为一种美感仪式受到上流阶层的无比喜爱。茶道是一种独特的饮茶仪式和社会礼仪。现在，茶道被用作训练集中精神，或者用于培养礼仪举止，为一般民众所广泛地接受。日本国内有许多传授茶道各流派技法的学校，不少宾馆也设有茶室，可以轻松地欣赏到茶道的表演。但日本的茶道最终是由中国唐朝贞观年间传到日本的。在古代，日本与中国造有往来。盛唐时期，日本曾派大量使臣来中国，受中国影响较深。日本人民称"中国是日本茶道的故乡"。

花道作为一种在茶室内再现野外盛开的鲜花的技法而诞生。因展示的规则和方法的有所不同，花道可分成20多种流派，日本国内也有许多传授花道各流派技法的学校。另外，在宾馆、百货商店、公共设施的大厅等各种场所，可以欣赏到装饰优美的插花艺术。

相扑来源于日本神道的宗教仪式。人们在神殿为丰收之神举行比赛，盼望能带来好的收成。在奈良和平安时期，相扑是一种宫廷观赏运动，而到了镰仓战国时期，相扑成为武士训练的一部分。18世纪兴起了职业相扑运动，它与现在的相扑比赛极为相似。神道仪式强调相扑运动，比赛前的跺脚仪式（四顾）的目的是将场地中的恶鬼趋走，同时还起到放松肌肉的作用。场地上还要撒盐以达到净化的目的，因为神道教义认为盐能驱赶鬼魅。相扑比赛在台子上进行。整个台子为正方形，中部为圆圈，其直径为4.55米。比赛时，两位力士束发梳髻，下身系一条兜带，近乎赤身裸体上台比赛。比赛中，力士除脚掌外任何部分不得触及台子表面，同时也不得超出圆圈。比赛在一二分钟甚至几秒钟内便能决出胜负。相扑的裁判共由6人组成。主裁判由手持折扇“行司”登台担任，其余5人分别在正面、东面、西面及裁判席上。大力士的最高等级是“横纲”。下面是大关、关胁、小结、前颈，这四个等级被称为“幕内”，属于力土中的上层。再次是十两、幕下，除此之外还有更低级的三段目、序三段。处于序之口、序二段的学员只能做一些打水扫地之类的打杂工作，只有到了三段目的时候，师傅才会传授一些技术，而到了十两的学员就是职业相扑选手了，被称为“力士”，不仅有工资，而且还可以参加各种比赛赢取奖金。能到达关协和大关的选手已是寥寥无几了。相扑手一旦达到了横纲，几乎就可以说是站在了日本相扑界的顶点，将拥有终身至高无上的荣耀。现在日本相扑史上的横纲一共只有68位；相扑与许多运动不同的，它的等级是不定的，会应不参加比赛或失败而导致等级下滑。

和服是日本传统民族服装的称呼。它在日本也称“着物”。和服是仿照中国隋唐服式和吴服改制的，所以在日本被称为"吴服"和"唐衣"，和服是西方人对吴服的称谓，现在日本人已经接受的这个称谓，但是很多卖和服的商店，还是写着"吴服"。公元八至九世纪，日本一度盛行过“唐风”服装。以后虽有改变形成日本独特的风格，但仍含有中国古代服装的某些特色。妇女和服的款式和花色的差别是区别年龄和结婚与否的标志。例如，未婚的姑娘穿紧袖外服，已婚妇女穿宽袖外服；梳“岛田”式发型(日本式发型之一，呈钵状)，穿红领衬衣的是姑娘，梳圆发髻，穿素色衬衣的是主妇。和服不用纽扣，只用一条打结的腰带。腰带的种类很多，其打结的方法也各有不同。比较广泛使用的一种打结方法叫“太鼓结”，在后腰打结处的腰带内垫有一个纸或布做的芯子，看去像个方盒。这就是我们常看到的和服背后的装饰品。由于打结很费事，战后又出现了备有现成结的“改良带”和“文化带”。虽然今天日本人的日常服装早已为西服所替代，但在婚礼、庆典、传统花道、茶道以及其他隆重的社交场合，和服仍是公认的必穿礼服。

柔道在全世界有广泛声誉。柔道的基本原理不是攻击、而是一种利用对方的力量的护身之术，柔道家的级别用腰带的颜色（初级∶白/高级∶黑）来表示。柔道是中国拳术的发展，源出少林之门。明末，中国的一位武林高手陈元赞将中国的传统武术传到扶桑(今日本)，成为现代风行世界的柔道之先河。

剑道是指从武士的重要武艺剑术中派生而出的日本击剑运动。比赛者按照严格的规则，身着专用防护具，用一把竹刀互刺对方的头、躯体以及手指尖。

空手道是经琉球王国（现在的冲绳）从中国传入日本的格斗运动。空手道不使用任何武器、仅使用拳和脚，与其它格斗运动相比，是一种相当具有实战意义的运动形式。

合气道原来只是一种用于练习“形式”的运动，其基本理念是对于力量不采用力量进行对抗。与柔道和空手道等运动相比，没有粗野感的合气道作为一种精神锻炼和健身运动，很受老年人和女性的欢迎。

书道，提起书法，相信不少人会认为它是中国独有的一门艺术。其实，书法在日本不仅盛行，更是人们修行养性的方式之一。古代日本人称书法叫「入木道」或「笔道」，直到江户时代(十七世纪)，才出现「书道」这个名词。在日本，用毛笔写汉字而盛行书法，应当是在佛教传入之后。僧侣和佛教徒模仿中国，用毛笔抄录经书。

能剧是日本的传统戏剧，也是世界上现存的最古老的戏剧之一。能剧源于古代舞蹈戏剧形式和12世纪或13世纪在日本的神社和寺院举行的各种节庆戏剧。“能”具有才能或技能的意义。演员通过面部表情和形体动作暗示故事的本质，而不是把它表现出来。现在这一剧种在日本仍具有顽强的生命力。

歌舞伎和能剧一样是日本最有代表性的传统戏曲之一。和中国的京剧一样，也是以音乐和舞蹈为中心，由台词、歌曲、武打场面等构成的综合舞台艺术。歌舞伎起源于17世纪初的一位叫做“出云の阿国（出云之阿国）”的女性，她非常善于表演当时的社会习俗，受到人们的极大欢迎。然而，此后随着时代的变迁，歌舞伎改成了全部角色都由男性扮演，即使是女性角色也一样，这个传统一直延续到了现在。

寿司是以生鱼片刺身（さしみ）、生虾、生鱼粉等为原料，配以精白米饭、醋、海鲜、辣根等，捏成饭团后食用的一种食物。寿司的种类很多，不下数百种，各地区的寿司也有不同的特点。大多数是先用米饭加醋调制，再包卷鱼、肉、蛋类，加以紫菜或豆皮。吃生鱼寿司时，饮日本绿茶或清酒，别有一番风味。

[编辑本段]经济

日本经济高度发达，国民拥有很高的生活水平，人均国民生产总值（GDP per capita）超过四万美元，居世界前列，是全球最富裕、经济最发达和生活水平最高的国家之一。GDP方面，按照国际汇率排列的话，国内生产总值仅次于美国世界第2位，为52900万亿美元(2007年）。人均国内生产总值是世界第14位。若以购买力平价计算，国内生产总值位居世界第3位（次于美国和中国），人均国内生产总值是世界第16位。此外，日本还是世界第二大的债权国；2004年末，日本在海外的纯资产达1.8兆亿美元，也是世界最大。

[编辑本段]风俗民情

日本人之间打招呼：基本上是以鞠躬来表示的。站着的时候，双脚合拢、直立，弯腰低头。从一般性行礼到上身至90度的鞠躬。根据礼节轻重程度的不同，低头的角度是各种各样的。在铺着“たたみ”(榻榻米)的房间里，必须要坐着行礼。以“正座”的姿势上身弯下，两手放在前面着地然后低头。

一般日本人行礼致意是互不接触身体的，传统上也没有握手的习惯。日本人有时候也握手，但大多在和外国人、竞选人和选民或明星和影迷等特殊场合。

坐的姿势：在学校、公司一般都坐椅子的。但在家庭里，日本人仍然保持着传统的坐在“たたみ”（榻榻米）上的生活。最近，在普通家庭里，西洋式的居室和餐室多起来了，所以不坐“たたみ”（榻榻米）的年轻一代在逐渐增多。

招手：把手掌朝下轻轻地放开，手腕从前方朝自己一边来回摆动几次。这种方式没有性别、年龄的限制，都能使用。但对地位、辈份高的人这样招手是失礼的，要尽量避免。

自己：表示“那是我”、“是我吗？”等意思时，用食指指着自己的鼻子。

万岁：这是在比赛中获胜或碰上好运时，举手表示高兴的动作。多数情况是，大家一起同时欢呼“万岁”，以表示庆贺幸运和祝愿幸福的心情。

[编辑本段]节日假期

元旦——1月1日民间历来就有庆新年之风俗，但确定为国家节日是在1948年。按传统习俗，“大晦日”（除夕）进行大扫除。门前摆上松、竹、梅（“松门”）（现多已改为画片代替），以示吉祥如意。除夕完餐，全家吃过年面（荞麦面条），饭后一面看专为新年播送的电视节目，一面等待新年钟声，称“守岁”。元旦早餐吃杂煮（年糕汤），喝屠苏酒，吃“御节料理“（各种美味及节日菜肴）。元旦一般休假5~7天。成人节—每年一月的第二个星期一 1948年定为国家节日。按日本法律规定：20岁为成年。这一天凡年满20岁的青年都身着盛装去参加成人庆祝仪式。并以这一天为人生的新起点，开始具备履行法律的权利和义务。建国纪念日——2月11日日本神话传说，公元前660年2月11日神武天皇统一日本后建立日本国，并作了日本第一代天皇。旧时（二战结束前）称为“纪元节”，1945年被废除，1966年恢复后改称为现名。

建国纪念日——2月11日

1966年12月，佐藤内阁提出把2月11日作为建国纪念日，第二年开始实施。缘由公元前660年2月11日第一代天皇建国即位。系按阳历推算出的古代神武天皇元年的元旦。

樱花祭——3月15日

阳春三月樱花盛开，日本人民认为樱花具有高雅、刚劲、清秀质朴和独立的精神。他们把樱花作为勤劳、勇敢、智慧的象征。一般日本人选择在这个时候出游，赏樱，同时也是赞美大自然，放松身心的绝好时刻。不过同种植物的花期不可能实在同一天，总有先后；而且樱花的花期很短，所以在三月这个樱花观赏月里选定了15日（三月中旬）为樱花节（这时候绝大多樱花也开了，早樱还未全谢）。

樱花是日本的国花。“欲问大和魂，朝阳底下看山樱。”樱花在日本已经有一千多年的历史，日本人认为人生短暂，活着就要像樱花一样灿烂。而且，樱花热烈、纯洁、高尚，严冬过后，它最先带来春天的消息。因此，日本政府把每年的3月15日至4月15日定为“樱花节”。这时，人们带上亲属，邀上友人，在樱花树下席地而坐，边赏樱、边畅饮，实为人生一大快事。

女儿节——3月3日

祈求女孩健康成长并获得幸福

春分——3月20日

旧称“春季皇灵祭”，是天皇春季祭祖的日子，日本人也在这一天进行扫墓活动，祭祀自己的祖先。这一天，也是赞美大自然，爱护生物的日子。

绿节——4月29日

原昭和天皇生日

宪法纪念日——5月3日

1947年5月3日日本国宪法实行

男孩节——5月5日

祝愿男孩子茁壮成长，1948年定为国定节日（旧时称为“端午节”），现作为男孩子的节日。这一天凡有男孩子的家庭都在屋顶悬挂布制大鲤鱼（称“鲤帜”），门上摆菖蒲叶，全家吃糕团粽子。

夏日祭——8月15日

在这天政府会举办祭奠游行，政府及其民间的社团会举行很多表演，人们装上漂亮的和服，上街逛街，买东西，参加娱乐活动（也就是中国所说的游园）；周边的店面在这天也会装饰一新，开展各种特别活动。这种庙会的原始习俗原先来自中国，后来传到日本，结合日本的本土文化，就有了今天各种各样的祭奠活动，逐渐形成了日本自己的民族文化特色。

盂兰盆会————农历七月十五

在农历七月十五举行。盂兰盆节是日本民间最大的传统节日，又称"魂祭"、"灯笼节"、"佛教万灵会"等，原是追祭祖先、祈祷冥福的日子，现已是家庭团圆、合村欢乐的节日。每到盂兰盆节时，日本各企业均放假7至15天，人们赶回故乡团聚。在小镇和农村生活的人还要穿着夏季的单和服跳盂兰盆舞。

月见————农历8月15日

在东方世界大都有赏月的习惯，日本在8月15日这天会准备有丸子、季节性水果等物品摆在窗边供奉月亮，然后再一边赏月。月亮高挂在澄静的秋空中会显得格外的美，对以农为本的日本人来说赏月的原意是祈求农作物丰收的形式，但在现在已是纯粹的赏月而已了。

敬老节——9月15日

1966年定为国家假日，以表示对社会作出贡献的老人的尊重，并祝愿他们健康长寿。这一天全国各地举行庆祝会，向老人赠送纪念品。

秋分——9月23日

旧称“秋季皇灵祭”，是天皇秋季祭祖的日子。民间也在这一天祭祀祖先，以缅怀先人。

体育节——10月10日

1964年东京奥运会开幕日，1966年被定为国家节日。秋季运动会一般也在这一天举行。

文化节——11月3日

于1937年定。旧称“明治节”，是为了纪念明治天皇的诞辰日。现在是作为向科学、文化事业上有突出贡献的人授“文化勋章”的日子。因勋章上刻有菊花图案，所以也称之为“菊花日”。这一天各级学校都停课，组织一些有意义的活动。

753儿童节——11月15日

特别为7岁和3岁的女孩，以及5岁的男孩过的节日。

劳动感谢节——11月23日

于1948年定。旧称“新尝祭”，是天皇品尝新米的日子。这一天也是尊重劳动、庆祝生产的日子。

天皇诞生日——12月23日

明仁天皇生于1933年12月23日。

圣诞节——12月25日

在日本也不只限基督徒，有很多人都会在圣诞夜与家人或男、女朋友互换圣诞礼物和一起享受丰盛的圣诞大餐。通常都还会准备有装饰圣诞节式样的蛋糕来庆祝。为刺激消费意欲各百货公司和企业在圣诞节前就会开始炒作所谓的圣诞节活动。大约在每年的11月后半月起，百货公司和商店街就会装点的非常美丽，进而开始展开一连串的圣诞特卖活动。

[编辑本段]名胜古迹

富士山：富士山是日本第一高峰，也是日本民族的象征，被日本人民誉为”圣岳”．富士山位于本州中南部，东距东京80千米，面积90.76平方千米，海拔3776米，山峰高耸入云，山巅白雪皑皑．山体呈圆锥状，似一把悬空倒挂的扇子，日本诗人曾写下”玉扇倒挂东海天”，”富士白雪映朝阳”等诗句来赞美它．自日本有文字记载以来，富士山共喷发过18次，最后一次是在1707年，此后它就变成了休眠火山．

东京塔：东京塔是日本最高的一座铁塔，位于东京市内，于1958年建成．它是仿造法国巴黎的埃菲尔铁塔建造而成的，高333米，是东京的最高点．塔身为棱锥体，有黄，白，红三种颜色，鲜艳夺目．塔内有水族馆，餐厅，商店，咖啡厅等设施，塔上还有两个高达150米和250米的了望台．站在这里，东京市的景致尽收眼底．

金阁寺：原为大臣西园寺恭经的别墅，修建于14世纪，后归幕府将军足利义满所有，并进行了大规模的翻修和扩建．它高达三层，第二和第三层的外墙用金箔贴成，远远望去，金光闪闪，所以叫做”金阁寺”．第一层为平安时代的贵族风格，第二层为室町时代的武士风格，第三层仿照我国唐朝的“究竟顶”。在它的塔顶尾部装饰着一只金铜合铸的凤凰，更为这座建筑平添了几分美丽．寺前是以镜湖池为中心的庭园，身影华丽的金阁倒映在镜湖池中，宁静优雅，别有一番景致，堪称京都的代表性景观．

银阁寺：银阁寺位于京都东山山麓，1482年由室町幕府将军足利义满的孙子足利义政按金阁寺的造型修建．银阁寺以清净幽雅的独特风格和金阁寺的光彩夺目形成了鲜明的对比．它修建于1482年，是一座精致的两层阁楼．第一层被称为心空殿，，是出家人念佛修道的地方；第二层被称为潮音阁，第三层是禅宗佛堂，金阁寺既是寺庙，也可以居住，这里环境优美，风景宜人．

唐招提寺

阿苏火山

东大寺

严岛神社

平安神宫

那智瀑布

清水寺

东寻坊

天之桥立（天桥）

樱岛

姬路城

世界文化遗产—白山历史乡村

是将日本传统完整保存的范例。村庄靠种植桑树，发展养蚕业而得以在漫长的历史进程中几乎被人类遗忘的山地中延续下来。为了减轻寒冷冬季的积雪压力，居民们把屋顶倾斜度加大，建成独特的双层茅草陡坡顶木住宅。这种木屋一般长18米，宽10米，内有3-4层楼面，一般居住一大家族人。由于屋顶的形状很像日本人拜神时双手合掌的样子，故称“合掌屋”也称“三角屋”。这些村庄除了在经济繁荣上的意义外，更向世人展示了古代劳动者适应环境，发展经济的勤劳品质和智慧。

日本是中国的第三大贸易伙伴，中国则是日本的第二大贸易伙伴。2007年中日双边贸易总值2360．22亿美元，同比增长13．8％。

日本饮食习惯

日本食物

一般西方人的观念日本食品只有牛肉火锅或样子古怪的寿司，而日本食品于近年来已人所皆知世界闻名了。很多游客到日本也懂得去品尝新鲜的鱼生及肉质鲜嫩的炸暇，更有部分游客已作好准备去日本一嗜各种各样之日本传统美食，总括来说享受日本之食品是阁下一生之中最难忘之事。

日本的主菜是鱼。“生鱼片”是日本独有的美味，生食也是非常健康的食用方式，比烹煮方式更能减少鱼肉中营养物质的流失。日本人烹煮鱼类的方法多为低温煮熟、清蒸等。

饮食习惯

日本的冷面是放在竹制盘上，用筷子夹起一口的数量放在冷汤里进食。有些餐馆没有附上汤匙，日本人习惯拿起来喝汤。

夜生活

日本人习惯下班后三五成群地去喝酒。在大都市内的娱乐中心区，到处都有酒吧、的士高及夜总会。

日本的酒水类

啤酒：日本人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎。在夏天，部分百货公司更高有露天啤酒馆，吸引大量游客。

日本清酒：清酒可以热喝或冷喝，无论那一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝过量而醉。